冬季阴凉，东说念主体的阳气时时容易受损，尤其是脾胃功能裁汰，凉气入侵，时常感到乏力和虚寒。此时，饮食养生显得尤为迫切，合理搭配食材，不仅无意温补阳气，还能增强身段的抗击力丁香社区，匡助渡过阴凉的冬天。通过食品的温补作用，咱们不错调遣体内的气血，培育免疫力，防保暖邪侵袭。在这个季节里，食谱选拔上应尽量幸免过于寒凉的食品，多摄入一些温热、润泽的食材。今天保举的四说念下饭菜，肉沫娃娃菜炒蛋、杏鲍菇炒肉、肉沫鸡蛋和豇豆干五花肉，齐是既厚味又有助于温阳补气的理思选拔，既能温和口腹之欲，又能为极冷储备满盈的能量和阳气。

一、肉沫娃娃菜炒蛋

材料：娃娃菜 200克；猪肉末 100克；鸡蛋 2个；姜蒜末 适量；生抽 1勺；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量；料酒1勺；细砂糖 适量（可选）

作念法神色：

1. 准备材料：娃娃菜洗净后切成段，猪肉切成肉末，姜蒜切成末，鸡蛋打入碗中搅动均匀，备用。

2. 焯水娃娃菜：锅中烧滚水，加入小数盐，将娃娃菜放入滚水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分，备用。焯水不错保捏娃娃菜的光辉和口感。

3. 炒鸡蛋：热锅凉油，油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固，炒至名义微金黄，盛出备用。

4. 炒肉末：锅中再次加入适量油，热油后放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入猪肉末，翻炒至变色。

5. 调味：加入1勺生抽，适量的盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀，加入料酒提味，翻炒均匀，炒至猪肉末熟透。

6. 加入娃娃菜：将焯过水的娃娃菜加入锅中，与肉末翻炒均匀，确保每一派娃娃菜齐裹上调料。

7. 同一鸡蛋：临了将炒好的鸡蛋倒入锅中，与娃娃菜和肉末一同翻炒均匀，诊疗盐的量，翻炒至统共食材充分混杂，炒匀即可。

温馨请示：

(1) 娃娃菜焯水本事不要过长，以保捏其脆嫩口感，焯水本事过长会影响口感和养分因素。

(2) 炒鸡蛋时火候要为止好，炒至金黄即可，幸免炒老，保捏鸡蛋的松软口感。

(3) 若心爱菜肴稍带甜味丁香社区，不错在炒肉末时加入小数糖提鲜。